HO CHI MINH CITY, Vietnam, Oktubre 20, 2023 — Ipinahayag ng Park Hyatt Saigon ang pagkakatalaga kay Maël Monchauzou bilang French Chef de Cuisine ng Square One, Gilles Delaloy bilang Pastry Chef at Alexandre Custeau bilang Beverage Manager na nangangasiwa sa 2 Lam Son Bar. Sasama ang tatlong maestro upang palakasin ang posisyon ng mga restoran at bar ng Park Hyatt Saigon sa industriya ng pagkain at inumin sa lungsod ng Ho Chi Minh.
Ipinanganak sa Monaco, nakatuon ang malalim na pagtingin ni Maël Monchauzou sa pagkain at pagho-hostel sa puso mismo ng kanyang tahanan. Nagsimula ang kanyang kulinaryang paglalakbay sa edad na 14, at pinagbuti ni Maël ang kanyang kasanayan sa mga mahalagang posisyon sa restoran na may bituin ng Michelin, tulad ng Le Louis XV (3 bituin ng Michelin), at Joel Robuchon (2 bituin ng Michelin). May malalim na pinag-aralan sa kusinang Pranses, si Chef Maël ngayon ang nagiging puwersa sa likod ng Square One French Kitchen upang panatilihin ang prestihiyo ng mataas na kusinang Pranses at palakasin ang posisyon ng Square One sa Michelin Guide.
Sa parehong panahon, may napakahusay na paglalakbay sa kulinarya na umabot sa tatlong dekada at pinagyaman ng napakahusay na panunungkulan sa France, USA, Mexico, Malaysia, Singapore, at Spain, dala ni Gilles Delaloy ang yaman ng karanasan at kakayahan upang itaas ang sining ng patiseriya sa Park Hyatt Saigon habang panatilihin ang mga pundasyong Europeo na nagpapatibay sa kulinaryang pamana ng mundo ng hotel. “Ang aking koneksyon sa Saigon ay nagsimula noong sampung taon na ang nakalipas nang una kong bisitahin ang lungsod at agad na nahulog sa pag-ibig. Ang Park Hyatt Saigon ay may espesyal na lugar sa aking mga pangarap mula noon, inspirang aking kunin ang mga bitbit ng The Pastry Boutique at Chocolaterie.” – ibinahagi ni Chef Gilles.
Three renowned masters join Park Hyatt Saigon for a new chapter of luxury.
Kinukuha ang posisyon bilang Beverage Manager, dala ni Alexandre Custeau ang kanyang napakahusay na 14 na taon ng kahusayan sa industriya ng bar at alak. Sumaklaw ang kanyang malawak na karanasan sa mga pinarangalang hotel sa parehong Canada at China, kung saan siya nakapag-aral at umunlad ng malalim na pagtingin sa mixology at kasiyahan ng mga bisita. Si Alexandre ay handang palaguin ang reputasyon ng 2 Lam Son bar at iharap ang programa sa inumin ng hotel gamit ang mga bagong konsepto upang makamit ang walang kapantay na serbisyo, kaya itatatag ang bagong pamantayan para sa industriya ng mixology ng lungsod.
Bagaman iba-iba ang kanilang mga tungkulin, ang kanilang kasanayan, kreatibidad, at pagsusumikap sa kanilang mga sining ay magkakasama upang gawing isang ilaw ng kahusayan sa kulinarya at mixology ang Park Hyatt Saigon sa lungsod. Sinabi ni Mr Frédéric Boulin, Pangkalahatang Tagapamahala ng Park Hyatt Saigon: “Nagagalak kaming tanggapin sina Gilles, Maël at Alexandre sa pamilya ng Park Hyatt Saigon. Ang kanilang talento at pagtingin ay perpektong tumutugma sa ating pangako upang magbigay ng mga karanasan na hindi malilimutan sa mga bisita. Sa pagpasok ng tatlong maestro, layunin naming itakda ang mga bagong pamantayan sa industriya, pagbutihin ang reputasyon at pamana ng aming tatak ng Park Hyatt.”
PINDUTIN DITO UPANG MA-DOWNLOAD ANG MATAAS NA RESOLUSYONG LARAWAN
