HONG KONG, Oktubre 19, 2023 — Ang mga mahilig sa pagkain sa Hong Kong ay sobrang excited sa mga darating na ‘Enjoy the Authentic Joy from Europe‘ series ng mga event, bahagi ng tatlong taong proyekto na naglalayong ipakilala ang kalidad at tradisyonal na karakter ng apat na napakasarap na Italian deli meats sa masiglang merkado ng Hong Kong.

Pagtaas ng kaalaman sa heritage ng karne ng Italy

Ang 3 Consortia Consorzio Cacciatore Italiano, Consorzio Italiano tutela Mortadella Bologna at Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP ay nagkaisa para sa proyektong ito, at patuloy na nagtatrabaho upang protektahan at ipakilala ang apat na Italian culinary excellencies: Salamini Italiani alla Cacciatora PDO, Mortadella Bologna PGI, Zampone Modena PGI at Cotechino Modena PGI.

Ang proyektong Enjoy the Authentic Joy from Europe, na nagsimula noong 2019 at pinopondohan ng Unyong Europeo, ang mga event ay inaasahang magpapasaya sa mga mahilig sa pagkain sa Hong Kong ng tunay na lasa ng Europe at pagtaas ng antas ng kaalaman at pagkilala sa mga kilalang European quality brands.

Inaasahan ng mga organizer mula sa Consortium sa likod ng kampanya na ang dagdag na halaga ng produkto, sa mga aspeto ng katunayan nito, kaligtasan, pagi-trace at mga label na may tatak ng CE, ay tutulong sa pagpapalakas ng kompetitibidad ng mga produktong agri-food ng Europa sa merkado ng Hong Kong.

Yaman ng tradisyonal na kulturang kulinarya

Ang proyektong Enjoy the Authentic Joy from Europe ay nag-uugnay sa tatlong Consortium na nakatuon sa pagpapanatili ng Protected Designation of Origin (PDO) at Protected Geographical Indication (PGI) sertipikasyon ng mga Italian deli meats ng Italy. Ang mga Consortium na ito ay nakatuon sa pagpapanatili ng yaman ng tradisyonal na kulturang kulinarya ng Italy habang tiyaking ang pinakamataas na pamantayan sa kalidad sa produksyon ng mga minamahal na delicacies na ito.

Ang kampanya ay nagpapakilala sa mga sumusunod na Italian culinary delights:

  1. Mortadella Bologna PGI: Isang klasikong karne ng Italy na ginawa mula sa malambot na pinindot na baboy, ang Mortadella Bologna PGI ay sikat dahil sa malambot nitong texture at natatanging lasa.
  2. Salamini Italiani alla Cacciatora PDO: Ang mga kaakit-akit na maliliit na salami ay halimbawa ng Italianong kasanayan, na naglalaman ng perpektong balanse ng mga pampalasa at karne.
  3. Zampone Modena PGI: Ang Zampone ay isang masarap na karne ng baboy na nakalagay sa balat ng paa ng baboy, ginagawang natatanging at masarap na delicacy.
  4. Cotechino Modena PGI: Ang Cotechino ay isang mayamang at masarap na karne ng baboy, perpekto para sa pagpapalakas ng iba’t ibang tradisyonal na Italian dishes.

Ang European Union’s Consortia Director Gianluigi Ligasacchi, dagdag pa “Ang tatlong Consortium, magkasama, ay naglalayong magdagdag sa antas ng kaalaman at pagkilala sa mga European quality brands. Ang aming pangkalahatang layunin ay pagpapalakas ng kompetitibidad ng mga produktong agri-food ng Unyon sa Italy at Belgium habang ibahagi ang masarap na kultura ng pagluluto sa mga tao sa Hong Kong at sa rehiyon. “

Ang kampanyang Enjoy the Authentic Joy from Europe ay inaasahang maglalagay ng alon sa Hong Kong, dala ang isang piraso ng kultura ng kulinaryang Europeo sa lungsod. Ang mga interesadong mamimili ay maaari ring suriin ang mga account sa social media ng kampanya – Instagram at Facebook – para sa pinakahuling balita at updates na may karagdagang announcement na susunod pa.


Ang nilalaman ng kampanyang pangpromosyon na ito ay kumakatawan lamang sa pananaw ng may-akda at kanyang pananagutan. Ang Komisyon ng Europa at ang Ahensya sa Pananaliksik ng Europa (REA) ay hindi tumatanggap ng anumang pananagutan para sa anumang paggamit ng impormasyong naglalaman.