(SeaPRwire) – Walang lihim na ang mga prutas at gulay ay mabuti para sa iyo. Ngunit, ang “You Are What You Eat: A Twin Experiment”, nagpapakita ng gaano kapangyarihan—at mabilis na epekto—na maaaring magkaroon sila.
Ang palabas ay nagpapakita ng mga pares ng magkakaparehong kambal na nakilahok sa pag-aaral. Sa loob ng walong linggo, kumain ang lahat sa pag-aaral ng diyeta na mayaman sa mga prutas, gulay, buong butil, at mga legumes at mababa sa asukal at mga tinapay na pinroseso. Ngunit isa sa bawat pares ng kambal ay itinalaga upang kumain lamang ng mga pagkain na planta, habang ang iba ay kumakain din ng mga produkto ng hayop tulad ng manok, isda, itlog, at gatas.
Nakita ang pag-unlad sa kanilang antas ng kolesterol at timbang ng katawan sa parehong grupo sa loob ng walong linggo, ngunit ang mga tendensiyang ito ay mas malubha sa mga kambal na sumunod sa diyeta na vegan. Ang karaniwang antas ng pagpapabilis ng insulin—isang iba pang marka ng kalusugan ng kardiyometaboliko—ay bumaba din sa mga kambal na vegan, ngunit hindi sa mga omnivorous.
“Ito ay nagmumungkahi na sinumang pipili ng diyeta na vegan ay maaaring pahusayin ang kanilang kalusugan sa hinaharap sa loob ng dalawang buwan,” ani Christopher Gardner, isang propesor sa Paaralan ng Kalusugang Pampubliko ng Stanford University at punong may-akda ng pag-aaral. At dagdag ni Gardner, ang pagsunod sa diyeta na vegan ay maaaring hindi gaanong mahirap na iniisip ng maraming tao: 21 sa 22 na kambal na itinalaga sa pagkain na iyon ay nanatili rito sa lahat ng walong linggo.
Isa pang punto para sa mga halaman
Ang pag-aaral sa Stanford ay hindi ang tanging kamakailang ebidensya na nagtuturo sa pag-asa ng mga diyetang mayaman sa halaman. Isang pag-aaral na inilathala noong Disyembre 2023 sa JAMA Network Open ay nakahanap na ang mga tao na kumakain ng mga diyetang mababa sa karbohidrato na mayaman sa mga protina at taba na nanggagaling sa halaman, pati na rin sa buong butil, ay tumataba nang mas mabagal kaysa sa mga tao na kumakain ng mga diyetang mababa sa karbohidrato na may maraming produkto ng hayop at tinapay na pinroseso.
“Ang pagkakaroon ng diyeta na mayaman sa sariwang prutas, gulay na hindi mapapait, buong butil, niyog, mga legumes, at taba na nanggagaling sa halaman ay mairerekomenda para sa pagpapanatili o pagpapabuti ng iyong kalusugan sa kabuuan,” ani Binkai Liu, isang tagapag-tulong sa pananaliksik sa departamento ng nutrisyon ng Paaralan ng Kalusugang Pampubliko ng Harvard at unang may-akda ng pag-aaral sa JAMA Network Open.
Dalawang kamakailang pagsusuri ng mga nauna nang inilathalang pag-aaral ay nakahanap din ng mga benepisyo na nauugnay sa mga diyetang nakabatay sa halaman. Isang pag-aaral ay nakakabit ang mga diyetang behetaryano sa mas mababang panganib ng sakit sa puso kaysa sa mga diyetang omnivorous, habang ang isa pa, tulad ng pag-aaral sa mga kambal, ay nakahanap na ang mga diyetang vegan at behetaryano ay nauugnay sa mas mababang antas ng kolesterol at iba pang mga marka ng potensyal na problema sa puso.
Aling mas mahalaga: maraming halaman o kaunting karne?
Bukod sa pagpapatotoo sa mga diyetang nakabatay sa halaman, matagal nang nagpapakita ang mga pag-aaral na ang sobrang pagkain ng karne—lalo na ang pulang karne at pinroseso tulad ng longganisa at tocino—ay nauugnay sa mga problema sa kalusugan kabilang ang at . Ngunit ba ay masama ang lahat ng pagkonsumo ng karne?
Maaari itong talakayin. Ang ilang pag-aaral at mga eksperto ay kaysa sa mga naglalaman ng karne. Ang pagiging vegan o behetaryano ay maaaring maging mahirap upang makuha ang ilang mga nutriyente na matatagpuan sa mga produkto ng hayop, tulad ng bitamina B12 at D, at madalas na pinapalitan ng mga tao ang karne sa mga pagkain na . Bukod pa rito, maraming pag-aaral ang nagpapakita na ang mga tao na kumakain ng isang diyeta na —na naglalaman ng isda— at nagsasabi ng mas mabuting kalusugan kaysa sa mga tao na sumusunod sa iba pang mga estilo sa pagkain.
Sa pahayag, sinabi ni Gardner na ang pag-alis ng lahat ng karne ay hindi dapat maging layunin ng lahat. “Ang mas mahalaga kaysa sa pagiging mahigpit na vegan,” ani Gardner, “ay ang pagdadagdag ng maraming pagkain na nanggagaling sa halaman sa iyong diyeta.” Kahit pa ang mga omnivores sa kanyang pag-aaral, sa huli, ay nakakita rin ng pagbaba sa kolesterol at timbang ng katawan matapos ang walong linggo, malamang bahagi dahil kumakain sila ng maraming sariwang pagkain na may mataas na fiber at mababa sa taba na nasosobrahan.
Isang pag-aaral ay nagpapatotoo sa ideyang iyon. Iniulat ng mga mananaliksik ang isang grupo ng tao sa higit sa isang dekada upang makita kung paano naaapektuhan ng mga pagbabagong pangdiyeta ang tagal ng buhay. Tinatantya nila na kahit isang maliit na pagbabago araw-araw—pagpapalit ng isang serbisyo ng pulang karne o pinroseso sa mga niyog o mga legumes—ay nagreresulta sa 8% hanggang 17% na pagbaba ng panganib ng maagang kamatayan.
Mahirap gumawa ng pahayag na isang sukat-lahat kapag tungkol sa nutrisyon, dahil ang mga katawan ng tao ay natatangi at may iba’t ibang pangangailangan. Bukod pa rito, isang pag-aaral noong 2019 ay nakahanap na kahit ang mga tao na naghahati ng halos lahat ng kanilang DNA ay maaaring magkaroon ng iba’t ibang pagtugon na pisyolohikal sa parehong mga pagkain.
Ngunit kung mayroon mang unibersal na katotohanan sa agham ng nutrisyon, tila ito ay ang pag-upo ng iyong plato ng pagkain sa mga halaman ay palaging isang mabuting desisyon.
Ang artikulo ay ibinigay ng third-party content provider. Walang garantiya o representasyon na ibinigay ng SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) kaugnay nito.
Mga Sektor: Pangunahing Isturya, Balita Araw-araw
Nagde-deliver ang SeaPRwire ng sirkulasyon ng pahayag sa presyo sa real-time para sa mga korporasyon at institusyon, na umabot sa higit sa 6,500 media stores, 86,000 editors at mamamahayag, at 3.5 milyong propesyunal na desktop sa 90 bansa. Sinusuportahan ng SeaPRwire ang pagpapamahagi ng pahayag sa presyo sa Ingles, Korean, Hapon, Arabic, Pinasimpleng Intsik, Tradisyunal na Intsik, Vietnamese, Thai, Indones, Malay, Aleman, Ruso, Pranses, Kastila, Portuges at iba pang mga wika.
