(SeaPRwire) –   Ang mabuting balita tungkol sa inflation sa nakaraang buwan ay unti-unti itong bumabagal, ngunit malamang hindi masyadong mahalaga iyon sa konsumer na Amerikano; ang pagbagal ng inflation ay nangangahulugan pa rin na tumataas ang mga presyo. Lumobo ng 0.3% mula sa nakaraang buwan ang halaga ng mga pagkain noong Enero, ngunit tumaas ito ng 28% mula Enero 2019. Hindi nakapagtataka kung bakit nagugulat pa rin ang mga Amerikano kapag tinitingnan nila ang kanilang mga grocery bill.

Mukhang hindi tama na patuloy ang pagtaas ng presyo kahit nagsimula na ilang taon na ang mga pangyayari na nagsimula ng matinding inflation sa nakaraang mga taon—ang pandemya ng COVID-19, ang sumunod na mga problema sa supply chain, ang digmaan sa Ukraine. Ngunit mayroong daang-daang iba’t ibang mga factor na kasali sa pagtaas ng presyo ng pagkain.

Upang ipaliwanag ang mga factor na ito, pinili ng TIME ang isang tipikal na pagkain na maaaring kainin ng isang pamilyang Amerikano—isang cheeseburger at fries—at tinalakay kung ano ang nagpapataas ng presyo ng iba’t ibang sangkap nito. Natuklasan namin na ang halaga ng mga sangkap para sa isang cheeseburger at fries—$4.69—ay halos isang dolyar na mas mataas kaysa noong 2019, bagamat lamang ilang sentimo na lang mula noong nakaraang taon.

Paliwanag ni Michael Swanson, punong agricultural economist ng Wells Fargo, ang mga factor na nagpapataas ng presyo bawat kagat:

Puting tinapay: Tumataas ng 59% mula 2019

Ang tinapay ay isa sa mga item na malakas na tumaas ng presyo mula nang magsimula ang pandemya. Hindi masyadong malaki ang halaga—nasa $2.03 na ngayon ang presyo ng isang pound ng puting tinapay, mula $1.27 noong Enero 2019, ayon sa. Ano ang nangyari? Napakamura ng tinapay sa mahabang panahon, ayon kay Swanson. Napakababa ng presyo nito na halos bumaba ito mula 2014 hanggang 2019, dahil sa mura nitong trigo at malakas na kompetisyon sa pagpapatupad ng mga panadero ng mababang presyo. Napakahirap ng negosyo ng tinapay kaya maraming panaderya ang nagsara o nagsanib-puwersa.

Nagsimula ang pagtaas ng presyo nang magsimula ang pandemya, ngunit talagang tumaas ito noong unang bahagi ng 2022 matapos mag-imbak ang Russia sa Ukraine at tumaas ang presyo ng trigo. Bumaba na ngayon ang presyo ng trigo, ngunit binigyan ng giyera ng Russia ang mga producer ng dahilan upang itaas ang presyo. Sa maraming taon, kailangan talagang tumaas ang presyo ng tinapay ng mga panaderya upang masakop ang kanilang gastos sa manggagawa, enerhiya, at transportasyon, at sa wakas ay may pagkakataon na sila. “Pagkatapos bumukas ang dam, matagal bago bababa muli ang inflation,” ayon kay Swanson.

Processed cheese: Tumataas ng 25% mula 2019.

Noong 2022, mababa ang presyo ng gatas para kumita ang mga magsasaka kaya sinimulan nilang palitan ang kanilang mga hayop; nakikita ng mga bumibili ng keso na magkakaroon ng kakulangan sa keso kaya nagsimula silang “magtatalon sa isa’t isa upang makabili ng suplay,” ayon kay Swanson. Ito ang nagpataas ng presyo ng keso hanggang sa pinakamataas nitong Abril 2022. Maaaring ganito rin ngayon, ayon sa kanya; nagpapakita ng malakas na tanda ng pagpapalit ng hayop ang kamakailang ulat sa produksyon ng gatas.

Kahit bumaba sa merkado ng komodities ang presyo ng keso, maaaring magtagal bago maramdaman ito ng mga konsumer. Nang tumaas ng malaki ang presyo ng keso noong 2022, hindi masyadong mataas ang maaaring itaas ng mga retailer, ayon kay Swanson. Kaya nang bumaba muli ang presyo ng keso, sinusubukan ng mga retailer na mabawi ang nawala sa kanila. Nasa 25% pa rin ito ngayon sa taas ng presyo noong Enero 2019.

Ground beef: Tumataas ng 32% mula 2019

Noong simula ng 2024, may lamang 87.2 milyong baka at kalabaw sa Estados Unidos. Mukhang marami iyon—halos isa sa bawat apat na tao sa U.S.—ngunit iyon ay kumakatawan sa pinakamababang inventory mula 1951. Mas kaunti ang mga baka ay nangangahulugan ng mas mataas na presyo para sa mga ibinebenta at ginagawang karne.

Nasa napakababang antas ang mga hayop sa U.S. pangunahin dahil sa drought at mataas na gastos sa pagkain. Sa nakaraang apat na taon, habang pinahihirapan ng drought ang Texas, Oklahoma, Kansas, at iba pang rehiyon ng pag-aalaga ng baka, nakita ng mga magsasaka na malaki ang gastos para pagkainin ang kanilang mga baka. Sinimulan nilang ibenta—at hindi karaniwan, ibinebenta rin nila ang mga baka na babae, na karaniwang itinatago para sa pagpaparami, ayon sa American Farm Bureau Federation.

Ngayon, dinala ng El Nino ang pag-ulan sa maraming bahagi ng U.S., at sinusubukan ng mga magsasaka na muling itayo ang kanilang mga hayop. Ngunit mahal ang gagastusin para dito, na nagpapanatili ng mataas na presyo ng karne ng baka. Bagamat may record na ani ng mais noong 2023 ang U.S. at bumababa ang presyo ng pagkain, sinusubukan ng ilang magsasaka na pigilan ang ibinebenta nilang mga baka na karaniwan nila ibinebenta upang muling itayo ang kanilang mga hayop. Sa mas mataas na interest rate para sa pagpapautang at mas mahal na presyo ng mga baka, hindi malamang bababa agad ang presyo ng karne ng baka sa grocery. Noong Pebrero, hinulaan ng mga economista mula sa USDA na tatakpan ng record-high na presyo ng karne ng baka sa grocery store ang 2024.

Kamatis: Bumababa ng 1% mula 2019

Isa sa mga pagkain lamang na hindi nakaranas ng malaking pagtaas ng presyo sa nakaraang apat na taon. Bahagi ito dahil sa na ito ay mahal na rin kumpara sa iba pang prutas at gulay. Ngunit apektado rin ang presyo ng kamatis ng mga alituntunin sa kalakalan; mula noong 2013, pumayag ang mga producer ng U.S. at Mexico na patakbuhin nang magkasama ang presyo ng kamatis upang hindi magkaroon ng labanang pangkalakalan ang mga magsasaka ng bawat bansa.

Patatas: Tumataas ng 30% mula 2019

Mabigat na apektado ng drought at usok mula sa sunog ang mga ani ng patatas noong 2021 at 2022, na bumaba sa yield. Sa mas kaunting patatas sa U.S. at sa ibang bansa, tumaas ang presyo. Ngunit noong 2023, tumaas muli para sa unang beses sa pitong taon ang produksyon ng patatas sa U.S., na dapat bumaba sa presyo.

Romaine Lettuce: Tumataas ng 19% mula 2019

Winasak ng isang virus na dulot ng insekto ang malalaking bahagi ng mga ani ng lettuce sa California noong 2022, na nagtaas ng halaga. Bumaba na ang presyo mula noon, ngunit mas mataas pa rin ang gastos sa manggagawa at transportasyon kaysa noong 2019, na nangangahulugan hindi mabilis na bababa pa ng mga supplier ang presyo.

Hindi Ka Makakatipid sa Pagkain sa Labas

Malamang mas mahal pa ang burger mo sa restoran, habang patuloy ang pagtaas ng sahod sa isang kompetitibong merkado ng trabaho. “Lahat ng bagay ay tumataas,” ayon kay Brian Arnoff, may-ari ng Meyer’s Old Dutch, isang restoran para sa hamburger sa Beacon, N.Y. Nagtaas na ng presyo ang kanyang restoran dalawang beses mula nang magsimula ang pandemya, at nasa $16 na ang presyo ng kanilang burger mula $13 noong 2019.

Ang artikulo ay ibinigay ng third-party content provider. Walang garantiya o representasyon na ibinigay ng SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) kaugnay nito.

Mga Sektor: Pangunahing Isturya, Balita Araw-araw

Nagde-deliver ang SeaPRwire ng sirkulasyon ng pahayag sa presyo sa real-time para sa mga korporasyon at institusyon, na umabot sa higit sa 6,500 media stores, 86,000 editors at mamamahayag, at 3.5 milyong propesyunal na desktop sa 90 bansa. Sinusuportahan ng SeaPRwire ang pagpapamahagi ng pahayag sa presyo sa Ingles, Korean, Hapon, Arabic, Pinasimpleng Intsik, Tradisyunal na Intsik, Vietnamese, Thai, Indones, Malay, Aleman, Ruso, Pranses, Kastila, Portuges at iba pang mga wika. 

Para sa mga restoran, malaking bahagi ng dagdag-gastos sa pagkain ay ang sahod. Hindi makakakuha ng aplikante ang Meyer’s Old Dutch maliban kung ialok nila ang $18 kada oras, malaki sa $15 minimum wage ng estado. Tumataas ang sahod sa buong negosyo habang sinusubukan niyang panatilihin ang talento; mula $18 kada oras noong 2019 ay nagsisimula na ngayon ang mga tagagawa ng pagkain sa $20. Bago ang pandemya, ayon kay Arnoff, mas mataas ang gastos sa pagkain at iba pang suplay kaysa sa sahod. Ngayon, mas malaki na ang ginagastos niya sa sahod kaysa sa mga sangkap.