Paano Magsimula sa Paghahanap-kain Ayon sa mga TikToker

(SeaPRwire) –   Mayroong libu-libong halaman sa Daigdig at kalahati sa kanila ay maaaring kainin ng tao—ngunit kakaunti lamang ang makikita sa grocery store.

Iyon ang bahagi ng dahilan kung bakit mahilig si Sam Thayer sa paghahanap ng pagkain sa kalikasan. Simula noong bata pa siya, nagkolekta siya ng pagkain mula sa gubat, at hanggang ngayon ay may pagnanasa pa rin siya sa mga pagkaing hindi niya mabibili. “Noong nakaraang taon, aking nakolekta ang 30 galon ng serviceberries”—mga bungang katulad ng blueberry na lumalaki sa puno at halaman—”at ginagawa ko itong fruit leather at kinakain bilang snack sa buong taon,” ani ni Thayer, isang naturalist na naninirahan sa Northwest Wisconsin at may-akda ng . “Mayroon akong 8 pounds ng Wapato, isang uri ng bulaklak, sa aking dispensa, at ginagawan ko ito ng hot cereal para sa almusal. Mahilig ako dito, at hindi mo ito mabibili.”

Lumakas ang pangangailangan sa paghahanap ng pagkain noong pandemya, nang ang mga tao na nangangamba pumunta sa tindahan ay natuklasan itong masayang paraan upang makakuha ng libreng pagkain mula sa kalikasan. Maaaring maghanap ng pagkain sa lahat ng uri ng lugar, kahit sa mga lungsod: Natatandaan ni Thayer ang mahusay na ensaladang ginawa niya mula sa mga dahon na kinuha niya sa mga puno sa Washington, D.C. Dahil dito, nakahanap ng tahanan ang mga naghahanap ng pagkain sa TikTok, kung saan nanonood ng milyong tao ng mga video na nagpapaliwanag kung paano mag-, , at .

Tinanong namin ang ilang pinakasikat na naghahanap ng pagkain sa TikTok, , upang ibahagi ang kanilang mga pinakamahusay na payo para magsimula.

Gumawa ng pag-aaral bago lumabas

Madalas na pinakadaling matutunan ang paghahanap sa likod ng bahay o sa malapit na park. Ngunit siguraduhin munang suriin ang mga alituntunin: May ilang park, sentro sa kalikasan, at iba pang pampublikong lugar na hindi pinapayagan ang paghahanap, ayon kay Gabrielle Cerberville—o —na nakabase sa Charlottesville, Va. Para malaman, suriin ang isang online na resource tulad ng Kagawaran ng Mapagkukunan ng iyong estado, o makipag-ugnayan sa isang tao mula sa park na nais mong maghanap sa, siya ay payo.

Maaari ring huwag maghanap malapit sa malinaw na polusyon, tulad malapit sa riles ng tren o katabi ng mga malalaking daan. At habang marahil dapat nang walang sabi, huwag maghanap sa pribadong ari-arian maliban kung may eksplikong pahintulot. Minsan ay lumalagpas si Alexis Nikole Nelson—kilala bilang —sa mga bahay sa kanyang lugar sa Columbus, Ohio, na may kakaibang halamang napakaganda. Iniiwan niya ang kanyang kontak sa isang liham upang “ilagay ang bola sa kanilang panig,” ani niya. “Kapag nakikita ko ang isang bakuran at naiisip ko, ‘Oh diyos ko, tatlong puno ng pawpaw at isang persimmon,’ alam kong kailangan kong maging kaibigan nila.”

Maghanda ng simpleng kagamitan

Hindi masyadong kailangan ng maraming gamit para sa paghahanap, ayon sa mga eksperto. Gusto ni Nelson na dalhin ang isang swiss army knife, na maaaring gamitin upang putulin ang sanga na nakaharang sa landas o upang tanggalin ang isang bulaklak mula sa puno. Suot niya ang isang backpack na puno ng mga cotton na sako kung saan niya ilalagay ang kanyang mga natagpuan upang mapanatili itong hiwalay at maayos hanggang sa makauwi; magagamit din ang plastic na grocery bags. Tungkol sa suot, “Gusto kong sabihin na palagi akong nakasuot ng matibay at magagamit na hiking boots, ngunit madalas ako makita na naghahanap na nakasuot ng platform na Crocs,” ani niya nang nakangiti. Palaging maganda ang may sapatos na takpan ang paa kapag lumalabas sa kalikasan.

Hanapin ang madaling makilala na prutas at gulay

Kung bagong-salta ka pa lamang sa paghahanap, hanapin ang mga bagay na kilala mo na, ayon kay Cerberville—tulad ng . Maraming maaaring gawin sa madaling makilalang mga bulaklak: “Edible ang bawat bahagi,” ani niya. “Ang mga ugat ay maaaring ihawin at inumin tulad ng kape. Maganda rin itong haluin at ilagay sa mga tinapay o iba pang mga pagkain.

Ang mga bulaklak tulad ng at , samantala, maaaring gawin sa simple syrup na katulad ng panlasa at kulay ng pulot. O maaari ring idagdag sa ensalada para sa kulay. Maaari mo ring kilalanin ang , isang karaniwang damo na maaaring gamitin bilang panlangis o panlasa ng sibuyas. Upang malaman kung anong panahon sa iyong lugar, sumali sa mga lokal na grupo para sa paghahanap sa Facebook. Karaniwang nagpo-post ng mga larawan ng kanilang mga natagpuan ang mga miyembro, na maaaring magbigay inspirasyon sa iyong paghahanap.

Kainin lamang kung tiyak kang kilala

Isang patakaran: Huwag ihagis sa bibig kung hindi 100% sigurado. Kung may pagdududa, suriin ang field guide, ayon kay Thayer. Karaniwang dahil sa pagkapabaya, hindi sa pagkakamali sa pagkakakilanlan, kapag kumakain ang isang naghahanap ng hindi dapat.

Huwag masyadong komplikahin ang mga recipe

Tinuturing ng mga tao ang paghahanap bilang isang libangan—ngunit pagkatapos makuha ang mga natagpuan, hindi na alam kung ano gagawin. Ayon kay Nelson, maraming nangangamba na kailangan buong paghahanap ang kanilang lutuin, isang pagkain na hindi makikita sa anumang recipe. Iwasan ang presyon at isaalang-alang kung paano maaaring palitan ng mga natagpuan ang mga kilalang sangkap.

Halimbawa, mahilig si Nelson sa spinach at artichoke dip kaya ginagawa niya ito mula sa natagpuang (wild spinach) at (isang uri ng bulaklak). Sa halip na blueberry muffins, ginagawa niya ang serviceberry muffins. “Hindi kailangang bumuo ng bagong gulong,” ani niya.

Maging mapagpakumbaba

Karaniwang mapag-ingat at nakatuon sa pagpapanatili at pagprotekta sa lupa ang mga naghahanap. “Nag-iisip kami minsan ng ilang taon sa hinaharap upang makabalik sa parehong lugar at maenjoy ang parehong yaman,” ani ni Cerberville. Mahalaga na maging mapagmatyag kung paano gumalaw sa kalikasan, na walang makikita na tanda na nandoon ka.

Isa pang patakaran: Kumuha lamang ng kailangan. Itong makakatulong upang tiyakin na babalik ang halaman o bulaklak at may maiwan pang iba para sa ibang tao at hayop na dadaan sa susunod. Halimbawa sa mga bulaklak, “Kumakain din ng bulaklak ang mga usa, kumakain din ng bulaklak ang mga eskwirrel,” ani ni Cerberville. “Mahalaga na kapag tungkol sa pagiging mapanatili, isipin natin hindi lamang ang pangangailangan ng tao, kundi isipin natin nang malalim na pang-ekolohiya kung saan iniisip natin ang pangangailangan ng lahat sa paligid natin.”

Maging masaya

May iba’t ibang dahilan kung bakit naghahanap ang mga tao: mas maayos ang pagkain, nakakatipid. “Ngunit iyon lamang ang mga dahilan na ginagawa natin,” ani ni Thayer. “Ang lihim ay masaya ito.” Inilalarawan niya ang paghahanap at pagkolekta ng pagkain mula sa kalikasan bilang nagbibigay ng paghanga at kasiyahan. “Ganito kadakila ang kaligayahan kapag nakarating ka sa isang lawa kung saan ang wild rice ay nasa panahon, at sasabihin mo, ‘Kukuha tayo ng supply natin ng bigas para sa buong taon ngayon,'” ani niya. Natatandaan niya ang kamakailang pagbisita sa isang malapit na farm kung saan, may pahintulot ng may-ari, kinuha niya ang 76 galon ng mga buto ng hickory. Inilagay niya ito sa mantika at ibinigay ang mga bote sa kaibigan at pamilya. “Nakakapagbigay ng kaligayahang makasarili ang paghahanap dahil nakakapag-ugnay sa atin sa kung ano talaga ang pagiging tao,” ani niya.